Trà là một trong những thức uống phổ biến nhất thế giới, bên cạnh cà phê. Tuy nhiên, tùy từng nền văn hóa và điều kiện thiên nhiên, mà cách uống trà cũng như loại trà yêu thích của người dân các nước cũng vô cùng khác nhau. Hãy cùng DIVA Gốm Sứ khám phá những tách trà đặc trưng nổi tiếng của một số quốc gia trên thế giới nhé.
Anh – Earl Grey
Loại trà mà người Anh yêu thích nhất chính là Earl Grey, hay còn gọi là trà bá tước Grey – một hỗn hợp bao gồm trà đen truyền thống Trung Quốc được thêm vào tinh dầu quả bergamot, một loại quả lai giữa cam và chanh. Có lẽ, người Anh là dân tộc yêu trà nhất trên thế giới, họ có thể uống trà 5 lần trong một ngày. Khi đi làm, họ còn quy định hẳn một quãng thời gian vào buổi chiều gọi là “Tea breaks” cho nhân viên tụ tập uống trà. Bên cạnh đó, họ cũng hay thêm sữa và vài lát chanh vào tách trà cũng như thưởng trà chung với các loại bánh ngọt.
Morocco – Mint Tea (Trà bạc hà)
Trà bạc hà được xem là thức uống quốc hồn quốc túy của Morocco. Đầu tiên, nó là đồ uống dành riêng cho tầng lớp quý tộc, hiện tại nó đã vô cùng phổ thông. Trà bạc hà của người Morocco bao gồm: nước trà từ một loại lá trà tên “thuốc súng” (gunpowder), lá bạc hà tươi và đường. Người Morocco có hai cách thưởng thức trà bạc hà: 1. Làm sẵn hết: từ hãm trà, bỏ lá, bỏ đường rồi đổ vào một cái bình bạc cao. Lúc thưởng thức, sẽ rót từ trên cao vào ly, tạo bọt cho trà. 2. Hãm trà riêng, bỏ sẵn lá bạc hà và đường sẵn trong ly, khi nào thưởng thức sẽ rót nước trà vào. Trà bạc hà phải dùng nóng mới ngon.
Ấn Độ – Assam
Assam là loại trà đầu tiên khi người ta nghĩ về trà Ấn Độ, có nguồn gốc từ tỉnh Assam. Điểm đặc biệt của loại trà này là nó được trồng gần biển, chứ không phải trên núi cao như hầu hết các loại trà khác. Thứ hai, vị nó cực kỳ khác biệt, vừa có mùi mạch nha, cực mạnh, màu lại sáng. Phong cách uống trà của người Ấn Độ không cầu kỳ như người Anh, nhưng giống ở đồ thêm vào. Thỉnh thoảng, người Ấn cho sữa vào trà như người Anh. Ngoài ra, họ còn thêm đường, muối tùy theo khẩu vị.
Nam Phi – Rooibos
Trà Rooibos không thực sự là “trà”, vì nó không được làm từ lá trà mà là một loại cây thảo dược tên rooibos. Đầu tiên, nó chỉ là một thức uống hàng ngày của người dân bản địa ở vùng Cederberg. Sau này, khi người Hà Lan đến xâm lược vùng đất này, họ đã thử và nâng rooibos lên thành trà, thay thế cho loại trà đen Anh Quốc nhập khẩu cực đắt. Rooibos còn được gọi là hồng trà, do màu sắc nguyên bản của nó là màu đỏ.
Điểm độc đáo của loại nước hãm từ cây rooibos chính là hương vị và màu sắc hoàn toàn giống trà, nhưng lại không chứa cafein, không những không gây buồn ngủ mà còn có tác dụng an thần, chống oxi hóa, giúp nhanh lành vết thương. Dù trà rooibos đã có sẵn vị thơm của trái cây và ngọt nhẹ, song người Nam Phi vẫn thỉnh thoảng cho thêm sữa, đường hoặc mật ong.
Trung Quốc – Ô long
Trung Quốc có rất nhiều loại trà khác nhau, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là trà Ô Long. Trà Ô Long được tạo ra từ quá trình lên men một nửa từ các đọt trà chất lượng của bất cứ cây chè nào thuộc họ Camellia sinensis. Thế nên, không chỉ ở Trung Quốc mà ở Đài Loan, Việt Nam đều có thể sản xuất được trà Ô Long; chỉ là, vì trà Ô Long xuất xứ từ Trung Quốc và những gốc chè tổ của họ vẫn cho ra sản phẩm Ô Long ngon và đúng điệu nhất.
Muốn tạo ra trà Ô Long, người trồng hái những búp trà tốt nhất, phơi héo dưới ánh mặt trời, sau đó oxi hóa trước khi các lá chè uốn và xoắn lại, giống những con rồng màu đen. Dù, Ô Long luôn là loại trà có giá đắt nhất nhì, nhưng vì hương vị tuyệt vời của nó, những người sành trà ở Trung Quốc luôn cố tích trữ trong nhà vài lạng, để thỉnh thoảng mang ra thưởng thức hoặc đãi khách quý. Trà Ô Long cũng có nhiều chủng loại khác nhau.
Mỹ – Sweet Tea
Trà ngọt (sweet tea) là thức uống yêu thích của người Mỹ, đặc biệt là người ở miền Bắc. Loại thức uống này là hỗn hợp giữa đường với nước nóng có nhúng một túi trà đen, sau đó khuấy đều khi nước vẫn còn nóng. Đôi khi, người Mỹ còn thêm syrup và bột soda.
Tây Tạng – Butter Tea
Trà bơ của người Tây Tạng còn được gọi là pocha, là hỗn hợp giữa trà đen, muối và bơ từ sữa bò yak rồi đun sôi lên, bỏ vào một cái bình dài, lấy một cái nầm bằng gỗ, xoắn cho trà lên bọt. Po cha cung cấp cho người dân du mục nhiều năng lượng, chống lạnh, khô môi. Người Tây Tạng uống trà bơ nhiều như người Việt Nam chúng ta uống nước.Ở Bhutan, người ta thường uống trà bơ với bánh zow, được làm từ hỗn hợp gạo đỏ và đường.
