Xôi là một trong những món ăn quen thuộc trong mâm cỗ mỗi gia đình vào dịp Tết. Thay vì nấu những món xôi quen thuộc, năm nay bạn hãy cùng DIVA Gốm Sứ trổ tài vào bếp làm món xôi thập cẩm vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại vừa đẹp mắt cho cả gia đình nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1.5 chén gạo nếp
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng canh bơ hoặc mỡ lợn
- 10 hạt sen
- 10 quả táo tàu khô
- 2 muỗng nho khô
- 3 muỗng đậu đỏ nghiền
- 15 múi quýt
- 10 quả cherry
- Dĩa sứ lớn, chén, tô, muỗng (thìa)
Thực hiện:
Ngâm nếp cẩm trong nước lạnh ít nhất 4 tiếng (có thể ngâm qua đêm). Sau đó gạn nước đi và bắc nồi lên hông xô hoặc bạn cũng có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện bằng cách cho nếp cẩm vào nồi cơm với vừa đủ nước và bật nút Cook, khi nút nấu nhảy lên Warm thì bạn ngắt điện. Để nguội khoảng 5 – 10 phút thì cắm điện và nhấn nút Cook lần nữa. Đợi đến khi nồi chuyển sang Warm một lần nữa là khi đó xôi đã chín ngon.
Cho hạt sen và táo tàu khô vào chén và ngâm trong nước ít nhất 2 tiếng, sau đó cắt đôi từng miếng.
Khi xôi vẫn còn ấm, cho bơ (có thể sử dụng mỡ lợn) và 1 muỗng đường vào trộn. Nếu thấy xôi quá khô thì cho thêm một ít nước ấm vào.
Khéo léo xếp các nguyên liệu vào chiếc tô lớn, phối hợp màu sắc tùy ý thích của bạn, lưu ý là chúng ta sẽ xếp theo thứ tự từ trên xuống dưới. Bạn có thể xem gợi ý dưới đây để hiểu rõ hơn.
Úp ngược tô vào một dĩa sứ lớn rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút. Để nguội rồi cẩn thận gỡ tô ra, cuối cùng trang trí bằng quýt và cherry xung quanh dĩa.
Dĩa xôi khi hoàn thành thật bắt mắt và sinh động phải không? Không những vậy, với những sắc màu rực rỡ, món xôi này cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong dịp năm mới.
Với cách làm đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, lạ miệng. Bạn hãy thử trổ tài thực hiện để mời những người thân yêu nhé!
Theo Afamily
