Không chỉ nổi tiếng bởi “biển xanh, cát trắng, nắng vàng” và được xem là “thiên đường” của những ai có niềm đam mê du lịch, Hawaii còn đầy quyến rũ và thu hút bởi một nền văn hóa ẩm thực phong phú. Cùng DIVA Gốm Sứ khám phá qua 7 món đặc sản nổi tiếng của nơi đây nhé!

Bánh mì ngọt

Bánh mì ngọt không phải là một món ăn quá lạ lẫm nhưng món bánh mì ngọt được chế biến tại Hawaii độc đáo hơn hẳn so với những loại khác, chúng có vị ngọt nhẹ, mềm mịn và được làm từ bột mì, đường, muối, nước cốt chanh, khoai tây vụn và trứng. Đây là món ăn được ưa chuộng nhất và không thể thiếu của người bản xứ Hawaii trong cuộc sống hàng ngày.

Loco-Moco

Loco moco là món ăn truyền thống trong thực đơn ăn sáng hoặc ăn trưa trong ẩm thực Hawaii. Một đĩa Loco moco thường sẽ có cơm trắng với một lớp thịt burger, trứng chiên (trứng ốp la), và sốt gravy ở trên. Ngoài ra, Loco moco cũng có nhiều cách chế biến khác có thể bao gồm ớt, thịt xông khói, jambon, thịt heo Kalua, xúc xích Bồ Đào Nha, thịt bò teriyaki, gà teriyaki, cá mahi-mahi, tôm, sò, và các loại thịt khác. Khi thưởng thức, thực khách sẽ trộn đều trứng với thịt burger, cơm và nước sốt gravy.

Bánh Poi

Bánh Poi được xem là món đặc sản vô cùng đặc biệt của Hawaii và cũng chính là món ăn truyền thống thống có ý nghĩa thiêng liêng trong cuộc sống hàng ngày của người dân Hawaii.. Món bánh này được có nguồn gốc từ những người đầu tiên đặt chân đến Hawaii vào khoảng 400 năm sau công nguyên. Người ta chế biến bánh Poi bằng cách nghiền nát phần thân của cây khoai sọ thành bột và nấu đem nấu chín. Bánh Poi có thể để vài ngày thường ăn cùng với cá muối hoặc trứng cá. Tuy được coi là một món ăn không thể thiếu của người dân Hawaii nhưng có nhiều du khách cho biết là món này có hương vị khá khó ăn.

Mận khô muối

Tại Hawaii, mận khô muối được bán rất nhiều ở những của hàng đồ ăn nhẹ. Mận khô muối được chia làm 2 loại có hạt và không hạt. Do có hương vị thơm ngon, dễ ăn và bảo quản được lâu, món ăn này được rất nhiều du khách chọn mua để làm quà cho gia đình và người thân khi có dịp đến Hawaii.

Haupia (bánh dừa)

Món Haupia (bánh dừa) xuất hiện khi người dân Hawaii biết sử dụng dừa trong ẩm thực và qua một thời gian dài, loại bánh này được cải tiến để có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Haupia được chế biến từ dừa thiên nhiên nguyên chất nên có vị ngọt hấp dẫn kỳ lạ. Những trái dừa sau khi được hái xuống sẽ được người dân lấy nước trộn với đường, muối, nước nóng và bột bắp. Khi hỗn hợp đặc mịn thì sẽ được đổ vào khuôn, ướp lạnh cùng gelatin, sau đó, bánh được mang đi nướng hoặc hấp.

Món bánh quyến rũ này được hầu hết các du khách nếm thử khi đi du lịch Hawaii, nhiều người còn mua về làm quà tặng. Tuy nhiên, món bánh này có thời hạn bảo quản không dài lắm.

Thịt heo Kalua

Thịt heo Kalua là một món ăn truyền thống đến từ những người Hawaii bản địa. Thông thường, người Hawaii ướp muối toàn bộ con heo đã làm sạch và đặt chúng vào trong một chiếc hố lớn hoặc chiếc lò chôn dưới đất (được gọi là ima), xung quanh chất các loại đá nham thạch và đốt lửa. Sau đó người ta phủ lên những lớp lá chuối, bao tải ướt và lấp lên một lớp cát hoặc đất. Phải mất tám giờ để nấu thịt làm cho thịt heo rất mềm và có hương vị khói đáng kể vào thời điểm tiệc luau bắt đầu. Thịt heo Kalua nếu chế biến chung với thịt gà cũng tạo thành một món ăn rất hấp dẫn.

Hải sản

Khi có dịp du lịch đến Hawaii, chắc chắn bạn không thể từ chối những món hải sản phong phú và cực kỳ thơm ngom. Một trong những món ăn hải sản nhẹ ưa thích nhất là ahi (món khai vị làm từ cá tuna sống) hoặc tako poke (món khai vị Hàn Quốc làm từ các loại cá sống thái viên). Sở dĩ hải sản ở Hawaii nổi tiếng là bởi chúng thường được chế biến ngay sau khi mới đánh bắt lên với công thức đặc biệt giúp thực khách cảm nhận hết được hương vị tươi ngọt đặc trưng.

Theo Lamsao.com