Tết là dịp mọi người quây quần, sum họp, cùng nhau đi chúc Tết người thân và đặc biệt, không thiếu những món ngon vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng, đa phần các món ăn ngày Tết lại chứa rất nhiều tinh bột, dầu mỡ sẽ khiến cho bạn tăng cân nhanh chóng, lượng cholesterol trong máu cũng tăng, đôi khi chúng ta còn phải đối mặt với những vấn đề về sức khỏe như rối loạn tiêu hóa, bệnh về đường ruột hoặc chán ăn. Trong bài viết này, DIVA Gốm Sứ sẽ giới thiệu cho bạn một số món ăn có hương vị thơm ngon nhưng vô cùng nhẹ nhàng, thanh khiết, giúp cơ thể khỏe mạnh.

Các món cháo sẽ nằm đầu tiên trong danh sách những món ngon thích hợp cho sau Tết vì dễ tiêu. Nhiều người nghĩ cháo trắng sẽ rất nhạt, khó ăn thì chúng ta có thể kết hợp món này với nhiều nguyên liệu chứa dược tính khác, vừa tạo cảm giác ngon miệng, vừa chứa nhiều dưỡng chất quý, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.

– Cháo tỏi tía: món cháo này sẽ giúp ấm tì vị, chữa đầy bụng, ăn không tiêu, kiết lỵ, làm hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu.

– Cháo gừng: ăn một tô cháo gừng sẽ giúp các chứng bệnh về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, khó chịu sẽ

– Cháo bát bảo: món cháo này sẽ kết hợp cùng với nguyên liệu thảo dược như khiếm thực, hoài sơn, phục linh, hạt sen, ý dĩ, đậu côve, đảng sâm, bạch truật nấu nhừ. Tô cháo này sẽ giúp cơ thể linh hoạt, nhẹ nhàng, kiện tì vị, làm ấm cơ thể, xua tan mệt mỏi.

Tiếp sau những món cháo là những món canh thanh khiết, giàu dinh dưỡng nhưng lại rất dễ tiêu.

– Canh nấm mèo thịt nạc, thêm một ít hẹ lên trên: món canh này có tác dụng bồi bổ khí huyết, chữa bụng trướng, khó tiêu, giải độc cơ thể.

– Canh thịt giá củ năng: với các thành phần tốt cho cơ thể như thịt heo nạc, giá sống, bắp cải, củ năng, trứng gà, gừng…món canh này được ghi là canh thượng phẩm trong sách cổ có tác dụng tăng cường sinh lực, ích khí cường thân, thích hợp nhất dùng trong mùa xuân.

– Canh trứng đậu hũ: ngoài nguyên liệu trứng, đậu hũ, một số người còn cho thêm vào món canh này nấm đông cô, một tô canh trứng đậu hũ sẽ giúp dạ dày làm việc hiệu quả, tăng cảm giác ngon miệng, phục hồi sức khỏe sau những ngày Tết dài.

Ngoài ra, chúng ta cũng không thể không nhắc tới các món nước ép trái cây, rau củ tươi để bổ sung các loại vitamin thiết yếu cho cơ thể, giúp nâng cao đề kháng, chống lão hóa, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các chứng bệnh thông thường như cảm cúm, ho, viêm nhiễm nhẹ.

–  Một ly tam đậu ẩm gồm đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, rất thích hợp để dùng trong những ngày sau Tết vì tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, bồi bổ sức khỏe, tiêu mỡ giảm béo.

– Một ly trà đinh hương cùng một ít trần bì ẩm, mật ong để giúp ấm tì vị, bổ khí, chữa chứng ăn uống kém, mệt mỏi.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kết hợp các nguyên liệu sau vì thành phần dinh dưỡng dồi dào nhưng dạ dày không phải làm việc quá sức để tiêu hóa.

Thực phẩm chứa nhiều chất xơ như các loại đậu, măng tre, giá, bắp cải, cà rốt, su hào, nấm… sẽ góp phần hạn chế hấp thu chất béo và đẩy chất béo ra khỏi cơ thể.

Các loại rau gia vị như hành, tỏi, nghệ, mùi tây, húng quế… ngoài giúp món ăn thơm ngon hơn còn có tác dụng nâng cao hiệu quả làm việc của các vitamin nhóm B, tăng cường chuyển hóa và giảm chất béo trong cơ thể.

Các loại thủy, hải sản như cá, rong biển, ốc, hến chứa rất ít calo, nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể mà lại rất dễ tiêu hóa.

Theo Tối nay ăn gì