Nhắc đến cơm người ta thường nghĩ ngay tới châu Á vì những quốc gia châu Á xem cơm là lương thực chính hàng ngày, nhưng ít ai biết rằng tại châu Âu, vùng đất nổi tiếng với bánh mì và sữa cũng có những món cơm cực kỳ hấp dẫn và độc đáo mà chỉ cần thưởng thức một lần là nhớ mãi. Cùng DIVA Gốm Sứ tìm hiểu nhé.

Cơm Risotto, Italy

Cơm Risotto được chế biến từ gạo với nước dùng có chứa nhiều kem, rau xào và một chút rượu vang là món ăn độc đáo của nước Ý. Mỗi một dĩa Risotto như một tác phẩm nghệ thuật tuyệt vời bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa cơm và các nguyên liệu: Gạo sau khi nấu nhừ trong nước dùng được ninh sẵn sẽ trộn cùng các loại nguyên liệu đã chế biến trước, rưới thêm một chút rượu vang để hạt cơm mềm và có mùi thơm đặc trưng.

Ở Ý hiện có rất nhiều loại Risotto khác nhau như Risotto alla Milanese, Risotto alBarolo hay Risi e Bisi… Nhờ vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị độc đáo mà Risotto đã được bầu chọn là một trong những món ăn Ý được yêu thích nhất trên thế giới. Khi đến Ý, bạn có thể thưởng thức món cơm này ở hầu hết các nhà hàng từ bình dân đến sang trọng.

Cơm Paella, Tây Ban Nha

Sở dĩ món cơm này có tên Paella là bởi nó là một loại cơm thập cẩm được chiên trong môt chiếc chảo to có tay cầm (Trong tiếng Catalan, Paella có nghĩa là chiếc chảo). Món cơm này được chế biến từ gạo, thịt, rau và một số gia vị đặc trưng như gừng, nghệ tây, đinh hương. Do được chế biến trên bếp than nên món cơm Paella thường có một lớp cháy phía dưới. Người Tây Ban Nha gọi lớp cháy này là Socarrat, đó cũng là phần ngon nhất của món cơm này.

Mỗi một dĩa Paella như một bức tranh đầy màu sắc với đầy đủ sắc xanh của thiên nhiên, đỏ của hoa trái và vàng của mặt trời. Nhiều người vẫn thường ví von món cơm này như một lá quốc kỳ trên bàn ăn.

Cơm Milchreis, Đức

Milchreis là món cơm ngọt độc đáo của người Đức được nấu từ gạo, sữa, nước dừa và đường cùng trái cây ngâm. Người Đức sẽ nấu chín gạo với sữa, sau đó cho thêm một số nguyên liệu khác như đường hay siro tùy theo khẩu vị và sở thích, sau đó, người ta cho cơm vào chén hoặc dĩa và trang trí bằng trái cây, có thể là dâu, cherry,…

Cơm Riz au lait, Pháp

Với những ai từng đặt chân tới Pháp chắc chắn đã đôi lần bắt gặp những hũ cơm nhỏ được bày bán rộng rãi tại siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm. Món cơm đó chính là Riz au lait, được nấu tương tự như cơm Milchreis của Đức nhưng với thành phần đơn giản hơn, chỉ bao gồm gạo và sữa. Riz au lait thường được rắc thêm những hạt vani đen lấm tấm trên bề mặt và dùng như một món tráng miệng. Riz au lait có hương vị ngọt rất đặc trưng và được người Pháp cũng như du khách cực kỳ yêu thích.

Tổng hợp từ Internet