Nhật Bản nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo và tinh tế, thế nhưng người Nhật cũng biến tấu một số món ăn Âu, Á thành hương vị đặc trưng của món ăn Nhật nhưng vẫn rất quen thuộc và thu hút với giới đam mê ẩm thực. Cùng DIVA Gốm Sứ tìm hiểu danh sách những món ăn nước ngoài được bàn tay tài hoa của đầu bếp Nhật biến hóa thành món ăn đặc trưng Nhật Bản nhé.

Mỳ Ramen

Mỳ ramen được xem như món ăn truyền thống của đất nước mặt trời mọc, nhưng thật ra món mỳ này có xuất xứ từ Trung Quốc. Có một câu nói rằng “Ramen sinh ra ở Trung Quốc, nhưng lớn lên tại Nhật Bản”, cho thấy người đầu bếp Nhật đã kỳ công chế biến và tạo nên hương vị riêng biệt cho món ăn nổi tiếng này.

Nikujaga  – Món bò hầm khoai tây

Đây là món ăn được yêu thích tại xứ sở hoa anh đào, đến nỗi phụ nữ trước khi kết hôn phải nắm được công thức chế biến món ăn này. Món ăn này xuất phát từ câu chuyện một sĩ quan hải quân Nhật đã ăn món bò hầm ở Anh, khi về nước, ông yêu cầu nhà bếp nấu cho ông món ăn này. Nhưng vì chưa nếm qua nên không biết mùi vị, công thức nấu ăn ra sao. Người đầu bếp của hải quân Nhật đã tự thêm nước sốt và đường để tạo thành món Nikujaga lừng danh.

Cơm cà ri

Cà ri là món ăn đặc trưng của đất nước Ấn Độ, nhưng món cơm cà ri Nhật lại được du nhập từ Anh và phổ biến khắp nước Nhật vào cuối những năm 1960. Ngày nay, mỗi gia đình Nhật Bản thường dùng cơm cà ri khoảng 4 lần mỗi tháng. Tuy món ăn này có nguồn gốc ngoại nhưng dần dần đã được rất nhiều người yêu thích và đậm chất  tinh túy Nhật Bản.

Cơm cuộn trứng Omurice

Học tập từ món trứng Omelette của các nước Tây phương, đầu bếp Nhật đã thêm cơm, rau củ, thịt vào để món Omurice đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon và đậm đà chất Á vì có “cơm” – một thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân các nước Á Châu.

Mỳ Spaghetti Napolitan

Nhắc đến mỳ Spagetti, người ta sẽ biết ngay món ăn này có xuất xứ từ nước Ý với bơ, nước sốt cà chua, thịt viên… Món mỳ Spaghetti Napolitan của Nhật được các đầu bếp từ vùng Yoshoku, hoặc Wafuu học tập và chế biến lại theo phong cách ẩm thực Nhật với nước xốt cà chua, tiêu xanh, hành và xúc xích, rắc thêm tương ớt tabasco và phô mai.

Theo Mai Phương/ Ảnh: Wasabi