Theo các nhà nghiên cứu, hoa Hibiscus – còn gọi là hoa atiso đỏ, hoa bụp giấm, chứa nhiều chất chống oxy hóa – bioflavonoids, vitamin C và các khoáng chất khác nên nó có thể giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào từ quá trình oxy hóa… Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trà Hibiscus có lợi ích làm thuốc vì trong trà có chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do và tác nhân gây bệnh. Do đó, trà Hibiscus có thể hỗ trợ chống nhiễm trùng nhẹ và cảm lạnh thông thường, và thúc đẩy phản ứng miễn dịch. Tuy nhiên, không nên dùng loại trà này để điều trị các bệnh nghiêm trọng như viêm phổi.
Ngoài ra, trà Hibiscus còn có những lợi ích sức khỏe sau đây:
– Hạ huyết áp: Theo nghiên cứu của Đại học Tuft (Boston, Hoa Kỳ), uống trà Hibiscus mỗi ngày giúp hạ huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, uống 3 tách trà Hibiscus (khoảng 240ml/ tách) mỗi ngày sẽ giúp giảm 7,2mmHg áp suất tâm thu và 3,1mmHg áp suất tâm trương.
– Giảm cân: Trong trà Hibiscus có chứa chất giúp phân hủy tinh bột đường, tránh tích calo thừa trong cơ thể, nên thưởng thức một tách trà Hibiscus sau bữa ăn sẽ làm giảm hấp thu carbohydrate và có tác dụng hỗ trợ giảm cân.
– Tăng cường hệ thống miễn dịch: do trà Hibiscus chứa một lượng vitamin C rất dồi dào nên đó là một phương thuốc thảo dược thiên nhiên tuyệt vời để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và chống lại các chứng cảm lạnh. Đặc biệt, uống trà Hibiscus thường xuyên còn có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng bàng quang và táo bón.
Cùng DIVA Gốm Sứ tham khảo một số cách pha chế hoa atiso đỏ ngon tuyệt mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa.
Trà atiso đỏ khô: chúng ta lấy 1 nhúm hoa atiso đỏ khô cho vào bình nước sôi, hãm trà khoảng 10 – 20 phút là có thể thưởng thức được. Trà này có chua tự nhiên nên bạn có thể thêm đường hoặc mật ong để trà ngon hơn.
Trà từ hoa atiso đỏ tươi: sau khi mua về, tách hạt đi rồi rửa sạch hoa và để cho ráo nước. Đun nước sôi, sau đó cho đài quả đã rửa sạch vào, cho thêm một vài lát gừng, một chút đường hoặc mât ong sau đó khuấy đều và thưởng thức.
Siro hoa atiso đỏ: hoa tươi sau khi mua về, ta cũng tách hạt đi rồi rửa sạch hoa và để cho ráo nước. Cứ 1 kg hoa tươi thì dùng 800g đường để ngâm. Lấy 1 cái bình rửa sạch và lau cho thật khô, xếp hoa atiso đỏ vào, cứ 1 lớp hoa ta cho 1 lớp đường, xong hết thì ta đậy chặt nắp lại và giữ chỗ thoáng mát, không có ánh sáng chiếu vào trong vòng 5 – 7 ngày để đường tan hết. Vớt cánh hoa ra khỏi siro, siro này có thể dùng ngay nhưng để giữ được lâu, ta sẽ bắt lên bếp với lửa nhỏ cho đến khi siro sôi thì tắt bếp, đợi nguội, cho vào chai và dùng dần. Với cánh hoa, ta có thể sên thành mứt, ăn cũng rất ngon.
Rượu atiso đỏ: hoa atiso đỏ sau khi mua về ta cũng tách hạt, rửa sạch rồi để cho thật khô ráo. Xếp hoa vào bình thủy tinh sạch và khô, sau đó từ từ đổ rượu vào và cất bình nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trong khoảng 3 tháng là dùng được.
Theo Afamily
