Hongkong là quốc gia nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo và phong phú với những món ăn nổi tiếng thế giới như dimsum, sủi cảo, màn thầu, cua sốt cay,… Hãy cùng DIVA Gốm Sứ điểm qua một số món ăn cực kỳ hấp dẫn của xứ Cảng Thơm nhé.
Nhắc tới ẩm thực Hong Kong, đương nhiên không thể thiếu được món dim sum trứ danh. Dim sum là tên gọi chung của tất cả các món ăn được chế biến bằng cách bọc một lớp bột mỏng bên ngoài lớp nhân bên trong, phần nhân này có thể là đồ mặn, đồ ngọt, đồ chiên hay đồ hấp. Nguyên liệu chủ yếu nhất được sử dụng để làm Dim sum là bột gạo, bột mì, các loại hải sản và các loại rau. Tại xứ Cảng Thơm, hầu như trong các quán ăn bình dân hay ở các nhà hàng sang trọng, thậm chí trên phố đều có bán dimsum.
Món thịt xá xíu mềm ngọt, chín vàng này cho dù ăn cùng bánh mì hoặc một đĩa cơm trắng thôi cũng đủ khiên nhiều thực khách xao lòng. Đây là món ăn quen thuộc đã có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam, nhưng dường như hương vị không đâu bằng thưởng thức ngay tại Hongkong. Một trong những nhà hàng nổi tiếng với món ăn này là Ho Lee Fook (số 1 Elgin Street, Central District, Hong Kong).
Nếu có dịp đến Hongkong, bạn nhớ thưởng thức chiếc bánh màn thầu với cách chế biến tương tự như bánh kẹp, bên trong là thịt lợn hoặc sườn, rau củ cùng nước sốt đặc biệt từ vùng Tứ Xuyên nhé. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng.
Món món cũng được xem là “đặc sản” của Hongkong chính là bánh kẹp thịt vịt – sự kết hợp hoàn hảo giữa món thịt vịt Bắc Kinh trứ danh với lớp bánh bên ngoài tương tự như bánh tráng của Việt Nam. Món ăn này ăn kèm với dưa chuột thái lát và một chén nước chấm cay ngọt tuyệt hảo.
Những chiếc bánh trứng gà non gai daan tsai là món ăn đường phố cực kỳ ấn tượng của xứ Cảng Thơm. Với vị béo ngậy, thơm ngọt và luôn nóng hổi khi được bán ra, món ăn này là món ăn vặt rất được du khách yêu thích.
Món cua sốt cay cũng là món ăn nổi tiếng ở Hongkong và nổi tiếng nhất là món cua sốt cay chính hiệu Cua Cay Gầm Cầu (Under Bridge). Nhà hàng có 3 địa điểm nằm trên đường Lockhart Road, gần ga Causeway Bay, còn một chi nhánh nằm ở 414-424 Jaffe Road (đều ở Wanchai, Hong Kong). Món ăn này nổi tiếng đến nổi năm 2010, nhà hàng Under Bridge đã nhận được danh hiệu “Món ăn ngon nhất Hong Kong” từ CNNGo.
Nếu bạn yêu thích các món ngọt thì khi đến Hongkong, bạn nhớ ghé nhà hàng Tim Ho Wan để thưởng thức món bánh nướng nhân đậu đỏ, thịt xá xíu nhé. Với vỏ bánh cưng cứng, thơm thơm, bên trong là nhân ngòn ngọt, dẻo dẻo khiến thực khách cứ muốn gọi thêm chiếc nữa.
Có lẽ một cốc kem ngòn ngọt, mằn mặn được làm từ sữa tươi, ngũ cốc, trái mận chua, rượu sâm banh và một chút thịt hun khói sẽ là món tráng miệng cực kỳ quyến rũ của xứ Cảng Thơm. Hãy ghé thưởng thức tại cửa hàng kem nổi tiếng Soft Creme nhé.
Nguồn: ngoisao.net/ SuZi Nguyễn
