Theo quan niệm nhiều người, salad là món ăn tẻ nhạt, chỉ vì muốn thêm rau xanh tốt cho sức khỏe vào khẩu phần ăn nên người ta mới ăn món này. Tuy nhiên, món salad ngày nay đã có nhiều biến đổi bằng cách kết hợp nhiều loại rau, hoa quả để vừa cung cấp rau cho cơ thể vừa rất thơm ngon. Cùng DIVA Gốm Sứ tham khảo bí quyết chuẩn bị món salad nhanh chóng, đầy đủ dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn từ Marina Delio – tác giả của nhiều cuốn sách và trang web dạy nấu ăn Yummy Mummy Kitchen.

1. Chọn phong cách ẩm thực

Chúng ta nên chọn phong cách ẩm thực gì: Italia, Nga hay Mexico… để quyết định lựa chọn loại nguyên liệu nào để làm nên món salad.

2. Rau xanh

Đừng quên cho rau xanh như rau xà lách, rau chân vịt đến các loại cải vào danh sách nguyên liệu nhé. Trước tiên, rửa sạch chúng, để thật ráo nước hoặc lau khô từng lá rau và cắt chúng thành những miếng nhỏ vừa miệng và cho vào 1 cái tô sạch.

3. Chọn những loại rau xanh, trái cây theo mùa

Khi làm các món salad, hãy sử dụng những loại nguyên liệu theo đúng mùa để tươi ngon nhất, không tốn quá nhiều chi phí và cũng hạn chế lượng chất hóa học tồn dư trong hoa quả. Chúng ta cũng phải rửa chúng thật sạch và cắt thành những miếng vừa ăn và cho vào tô rau xanh đã cắt trước đó.

4. Đừng bỏ quên các loại hạt

Các loại hạt như đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt dẻ cười, hạt mè, quả óc chó… đều chứa các chất béo lành mạnh và các nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe. Thêm vào tô salad những loại hạt bạn yêu thích không những làm món ăn béo bùi tự nhiên, không quá ngán nhưng cũng rất lành mạnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm kem tươi hay phô mai vì bọn trẻ thường rất thích những loại thức ăn này.

5. Hoàn thành món ăn bằng một chút gia vị

Cuối cùng, để kết nối hương vị của tất cả thành phần nguyên liệu lại với nhau, ta cần chuẩn bị nước sốt cho món salad. Bạn có thể lựa chọn vài thành phần sau đây: dấm, chanh, đường, dầu ô liu, mật ong, muối để trộn vào rau củ quả của mình. Cho một ít dầu ô liu, 1 muỗng mật ong cùng 1 nhúm muối nhỏ và 1 nhúm đường nhỏ, vào chén, khuấy đều tay để hỗn hợp tan hết và rưới đều lên tô salad là món ăn đã hoàn thành rồi.

Trình bày dĩa salad thật đẹp, cho thêm vài miếng phô mai tươi để món ăn ngon hơn và hấp dẫn hơn. Chỉ cần 10 phút là chúng ta đã có một tô salad rau quả thơm ngon, giàu dưỡng chất và rất tốt cho cơ thể. Hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay thôi nhé.

Theo Hoàng Anh/ Vnexpress