Cách làm cafe trứng cực ngon đúng công thức cafe Giảng

Cafe trứng là loại thức uống độc đáo rất riêng của Hà Nội. Không chỉ người Hà Nội say mê mà bất kỳ ai uống một lần cũng nhớ mãi hương vị đặc biệt này. Trong bài viết này, DIVA Gốm Sứ sẽ chia sẻ cách làm cafe trứng mà bạn có thể tự làm mỗi khi nhớ đến cái hương vị bùi bùi, ngậy ngậy của cafe trứng.

cach_lam_cafe_trung_ngon_5

Nguyên liệu

  • 3 thìa cafe bột
  • 1 quả trứng gà tươi
  • 2 thìa sữa đặc
  • Mật ong nguyên chất

cach_lam_cafe_trung_ngon_1

Thực hiện

Lưu ý khi mua trứng, bạn phải chọn trứng mới thì món cafe trứng này mới ngon hoàn hảo nhé. Sau khi mua về, bạn tách trứng ra, để riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 chén khác nhau.

cach_lam_cafe_trung_ngon_2

Với chén đựng lòng đỏ, bạn cho thêm vài giọt mật ong rồi dùng máy đánh trứng đánh đều, nhanh tay cho lòng đỏ bông lên, đến khi ngửi thấy mùi thơm như mùi của bánh là được.

cach_lam_cafe_trung_ngon_3

Rửa sạch dụng cụ đánh trứng. Cho vào chén đựng lòng trắng trứng một chút đường, vài giọt mật ong và cũng dùng máy đánh trứng đánh đều cho thật kỹ. Đến khi hỗn hợp mịn như bông, có mùi thơm ngậy đặc trưng thì tắt máy.

cach_lam_cafe_trung_ngon_4

Pha cafe đen bằng phin, cho vào 2 muỗng cafe sữa đặc, nếu thích bạn cũng có thể cho xíu đường vào. Chú ý sau khi pha nếu cafe bị nguội bạn cho vào lò vi sóng quay một chút cho nóng lên. Cho phần lòng đỏ đã đánh vào tách cafe còn nóng. Nhanh tay hớt phần lòng trắng trứng có bọt phủ lên trên. Lúc này bạn đã hoàn thiện xong cách làm cafe trứng rồi đấy.

cach_lam_cafe_trung_ngon_9

Bạn khuấy cafe lên rồi thưởng thức và cảm nhận nhé. Lưu ý không nên khuấy nhiều sẽ khiến lớp cafe bên dưới bị nhanh nguội, trứng dễ bị tanh sẽ khó uống hơn. Cách pha cafe trứng đơn giản đúng không nào! Cafe trứng ngon nhất khi uống nóng, vì vậy bạn đừng cho thêm đá vào khi uống nhé!

cach_lam_cafe_trung_ngon_8

Chúc các bạn thành công với công thức làm cafe trứng này!

Theo Làm sao

 

Bài viết liên quan

images829868_IMG_7949

Gốm Đông Triều – Những nét đẹp văn hóa xứ than

145043267745

Những loại đất nguyên liệu làm ấm Tử Sa

a-chinese-porcelain-famille-rose-jar-w-cover-and-a-bowl-w-cover-1920th-c-1

Sơ lược về gốm sứ Trung Quốc