Trà không chỉ là một thức uống giúp khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng mà còn đem lại những hiệu quả tốt cho sức khỏe như giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, đái tháo đường, bệnh nướu và giảm stress, giúp “đốt cháy” chất béo và giảm cân. Ai cũng có thể tự tay pha một ấm trà, tuy nhiên để có được một tách trà thơm ngon và “đúng chất” nhất thì không phải là chuyện đơn giản mà bạn phải lưu ý những điểm sau đây:
Nhiệt độ nước pha trà thích hợp
Nhiều người thường nghĩ rằng trà phải pha với nước sôi, nhưng thực tế là bạn sẽ có một ấm trà ngon nhất khi sử dụng nước pha trà vào tầm 80 – 95 độ C, tùy từng loại trà. Trừ những loại trà “cứng đầu” như trà ô long và trà đen mới cần pha bằng nước sôi, còn lại các lá trà mỏng mảnh của trà trắng và một số loại trà khác thì chỉ cần nước ấm là đủ, nước sôi già sẽ phá hủy các chất có trong trà và có thể gây ra vị đắng.
Tốt nhất là trước khi pha bất cứ loại trà nào, bạn hãy đọc kỹ hướng dẫn cách pha trên nhãn hộp/gói.
“Nâng cấp” nước pha trà
Hiện nay đa phần chúng ta pha trà bằng nước máy nhưng đó không phải là loại nước lý tưởng để pha được tách trà ngon. Nếu như ngày xưa giới quý tộc thường dùng nước suối, nước mưa, thậm chí là sương sớm để pha trà thì ngày nay chúng ta có thể dùng nước khoáng. Nếu không có nước khoáng, nước đã lọc qua thiết bị lọc chuyên dụng cũng sẽ là lựa chọn tốt nhất tiếp theo để pha một ấm trà.
Thỏa mãn cảm xúc
Để cảm nhận hết hương vị của tách trà, bạn không thể cầm tách trà và uống ngay một ngụm lớn mà phải dành một khoảng thời gian đủ rộng rãi để có thể nhâm nhi, thưởng thức hương thơm, vị chát nơi đầu lưỡi, thậm chí là vừa uống trà vừa suy ngẫm sự đời chứ không phải chỉ đơn giản là uống để thỏa cơn khát.
Muốn thấy được cái hay, cái đẹp trong trà, bạn cần phải đặt tất cả các giác quan của mình vào chén trà.
Vị ngọt tự nhiên
Nếu cần một chút ngọt ngào cho ấm trà thì đừng vội dùng đường kính mà hay thay bằng một thìa mứt trái cây sẽ tuyệt hơn nhiều. Đặc biệt nếu bạn sử dụng loại mứt làm từ cánh hoa hồng thì sẽ càng tuyệt vời.
Coi trọng khâu bảo quản
Để có được một ấm trà ngon, ngoài việc sử dụng loại trà hảo hạng cũng như phù hợp sở thích, bạn cũng cần lưu ý đến việc bảo quản vì nếu bảo quản không đúng cách thì ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ và ôxy sẽ làm suy giảm chất lượng trà và có thể làm trà bị ẩm mốc. Đựng trà trong những hộp kín, để ở nơi thoáng mát, khô ráo và tối sẽ giúp giữ trà ngon tới 3 năm.
MỘT SỐ THÔNG TIN THÊM VỀ CÁC LOẠI TRÀ
Sau khi tham khảo một số bí quyết bỏ túi để có thể pha được một ấm trà ngon đúng chất, hãy cùng DIVA Gốm Sứ tìm hiểu một sống thông tin sơ lược về các loại trà thông dụng nhé:
– Trà xanh: làm từ lá trà không lên men, chứa một lượng lớn chất polyphenols, hiệu quả trong việc làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim, giảm cholesterol và giảm cân. Trà xanh cũng được biết rất tốt trong việc ngăn ngừa nguy cơ đái tháo đường và Alzheimer.
– Trà đen: Đã có những nghiên cứu cho thấy rằng trà đen giúp giảm hormone gây stress cortisol cực tốt. Những người uống trà đen thường xuyên có thể giảm bớt căng thẳng khi làm việc trí óc nhiều. Trà đen cũng giúp giảm nguy cơ ung thư.
– Trà trắng: Tuy ít phổ biến hơn trà xanh và trà đen nhưng trà trắng không thua kém về giá trị sức khỏe: trà trắng được cho là cản trở sự phát triển của vi khuẩn gây viêm khuẩn tụ cầu, khuẩn cầu, viêm phổi và viêm răng. Trà trắng cũng hiệu quả trong việc giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Theo Lamsao.com
