Ẩm trà – Một môn nghệ thuật tinh túy

Từ ngàn xưa, ẩm trà hay còn gọi là uống trà đã là một thú vui tao nhã, một nét văn hóa ẩm thực tinh tế mang đậm bản sắc văn hóa của người phương Đông. Trong thành ngữ có câu “Trà tam tửu tứ”, có nghĩa là khi ẩm trà chỉ cần vài ba người tâm đầu ý hợp, gác lại mọi sự bận rộn để cùng thong dong trong hương vị của tách trà. Cùng DIVA Gốm Sứ tìm hiểu về nghệ thuật ẩm trà đầy đặc sắc này nhé.

Những người sành trà thường thích đích thân tự pha trà và xem đó như là một thú vui trong cuộc sống. Nước để pha trà phải là nước trong và tinh khiết. Thời xưa, người ta còn kỳ công hứng từng giọt sương đêm đậu trên cành hoa sen đem về nấu nước pha trà để trà có hương thơm thoang thoảng từ hoa sen. Nhưng thông thường, trà phải được pha bằng nước sôi già. Nhiều người còn rửa trà bằng cách chế nước sôi ngập lên phần trà trong bình rồi bỏ phần nước đó đi. Sau đó, họ chế nước sôi vào đầy bình để uống. Do, pha trà đòi hỏi nhiều công phu nên ông bà xưa còn gọi đây là “phép chế trà”. Cùng một loại trà, nhưng nếu cách pha khác nhau sẽ tạo nên màu sắc, chất lượng khác nhau và hễ trà có màu vàng nhạt, nước trong là ngon nhất. Trà phải được uống ngay khi vừa pha xong vài phút và nước còn nóng hổi, để thưởng thức hết hương vị của trà. Bên những tách trà, người ta thường đàm luận về nhân tình thế thái, công việc làm ăn…
ư
Trong văn chương, ẩm trà còn được gọi là nghệ thuật thưởng trà. Chọn thời điểm uống trà cũng rất quan trọng, người ta thường uống trà lúc có bạn tâm giao; lúc cần tập trung suy ngẫm; hoặc những lúc thảnh thơi… Xưa nay, uống trà, đàm đạo, suy ngẫm về chuyện đời cũng là thú vui của giới văn chương nhân sĩ. Vào những ngày xuân, không thể thiếu những tách trà thơm để ôn lại những điều trong năm cũ và chào đón những điều trong năm mới và đó cũng là nét đẹp Việt cần được lưu giữ, nối truyền.
1439128538_donghai-2011823-135412183-alobacsiphatrarathuoc[1]
Theo Báo Mới

Bài viết liên quan

images829868_IMG_7949

Gốm Đông Triều – Những nét đẹp văn hóa xứ than

145043267745

Những loại đất nguyên liệu làm ấm Tử Sa

a-chinese-porcelain-famille-rose-jar-w-cover-and-a-bowl-w-cover-1920th-c-1

Sơ lược về gốm sứ Trung Quốc