Vào những ngày hè oi nóng, chúng ta thường cảm thấy khó chịu, dễ bị nóng trong người và các bệnh do thời tiết gây ra. Để thanh lọc cơ thể, mọi người thường chọn các loại canh có tính mát, vừa giải nhiệt vừa giúp cơ thể khỏe khoắn hơn. Trong bài viết này, DIVA Gốm Sứ sẽ gợi ý cho bạn những món canh ngon, mát lành, rất thích hợp để cả nhà cùng thưởng thức trong tiết trời ẩm nóng này.

1. Canh sấu nấu thịt

Canh sấu nấu thịt với vị chua thanh dịu nhẹ, thơm thơm mùi thịt rất thích hợp để ăn trong thời tiết nắng nóng. Tuy nhiên, không phải mùa nào và vùng nào cũng có loại trái cây này. Bạn có thể tranh thủ khi mùa sấu đến để mua và trữ trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần nếu yêu thích những món ăn có quả sấu nhé.

2. Canh thiên lý nấu ngao

Hoa thiên lý là một loại rau có tính mát, bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể xào, nấu canh hoa thiên lý với thịt nạc, nấu cua… hoặc có thể nấu cùng với ngao (nghêu) vừa ngọt mát, thanh tao vừa rất ngon miệng. Món canh này sẽ làm bạn hài lòng và nên vào thực đơn của gia đình khi mùa nóng đến.

3. Canh cua đồng

Cua đồng có tính mát, ngọt. Từ lâu, canh cua đồng dân dã đã trở thành món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình vào những ngày hè nắng nóng. Tô canh cua mát ngọt công với bát cà pháo muối chua tuy rất giản dị nhưng ai cũng sẽ xuýt xoa nức nở khen ngon!

4. Canh rau dền nấu tôm

Rau dền có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, chữa nhức đầu chóng mặt hiệu quả. Bên cạnh đó, tôm là một loại thực phẩm dễ chế biến, kết hợp với nhau sẽ tạo nên món canh có vị ngọt ngào tự nhiên nhưng cũng vô cùng thanh mát.

5. Canh cá trê nấu chua

Đây là món canh dân dã của miền Bắc, tuy chế biến đơn giản nhưng lại rất giàu dinh dưỡng. Thịt cá trê ngon, ngọt giúp chữa đau lưng, mỏi gối. Vị thanh của dưa chua, vị thơm của lá gừng hòa quyện vào nhau làm tô canh chua thêm phần hấp dẫn.

6. Canh khổ qua

Món canh khổ qua nhồi thịt rất dễ ăn, lại thanh mát, rất tốt cho sức khỏe. Công thức đơn giản và không mất nhiều thời gian nấu nướng là bạn đã có một món canh thơm mát, đậm đà, dễ dưa cơm vào mùa nóng.

7. Canh nấm nấu chua

Canh nấm nấu chua với vị chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn,… kích thích vị giác mọi người. Nấm rơm là một nguyên liệu thực phẩm rất bổ dưỡng, với vị ngọt tiết ra từ nấm kết hợp cùng vị chua ngọt thanh nhẹ của dứa góp phần tạo sự hấp dẫn mùi vị trong tô canh này.

Theo Maialina / Trí Thức Trẻ